Copyright © 2014 Дорис Ершова. All rights reserved.
![IMG_6124_новый размер](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/IMG_6124_новый-размер-1024x702.jpg)
Привет!
Сегодня гуляем в степи и рассматриваем полынь.
Целые поля с полынью разных видов можно наблюдать в степях летом. Полынь растет повсюду и вперемешку с тысячелистником, пижмой, шалфеем, живокостью, татарником и другими полезными растениями. Не заметить ее невозможно! Удивительный аромат и горечь этого растения известна каждому. Но задумывалась ли ты о полезных ее свойствах или об изысканной эстетике ее серебристых кружевных кустов?.. Скорее нет, чем да.
![IMG_4890_новый размер](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/IMG_4890_новый-размер-1024x684.jpg)
Чаще всего полынь просто не замечают, отдавая предпочтение более ярким цветам, когда прогуливаются по полю. Но стоит оценить полынь по достоинству! Это великолепное растение — настоящая кладовая для знающего фитотерапевта, и находка для садовника!
![donbass_020](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/donbass_020-1024x575.jpg)
![IMG_4275_новый размер](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/IMG_4275_новый-размер-684x1024.jpg)
![IMG_4858_новый размер](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/IMG_4858_новый-размер-1024x684.jpg)
Полынь — самое горькое растение в мире, горечь ощущается даже при разведении в 10 000 раз! В древности победителям Олимпийских игр в награду подносили питье с полынью. Римляне употребляли ее настой как средство для укрепления желудка. В Китае же считали, что если носить в сандалиях свежие листья полыни, то восстанавливается аппетит.
Древнегреческий философ Ксенофан писал, что долины Евфрата наполнены благоуханием полыни горькой, а пастухи часто пользуются ею как опьяняющим, дурманящим средством.
При волнении хорошо понюхать пучок полыни или положить под подушку — скорее заснешь. Можно повесить пучок полыни в изголовии кровати для энергетической защиты от негативных энергий и сущностей, а так же — для хорошего сна.
В наше время настой полыни, входит в состав многих напитков, в частности в абсент и вермуты. Само название «Wermut», как раз и означает — полынь. Это крепленое вино, ароматизированное не только полынью, но и другими пряными травами. Ароматизированные вина известны с античных времён. По одной из версий к созданию вермута руку приложил сам Гиппократ. Считается, что он впервые составил рецепт в V—IV веке до нашей эры. Первое промышленное предприятие по выпуску вермута было основано Антонио Бенедетто Карпано в Турине в 1786 году. Основным компонентом любого вермута является альпийская полынь — доля эссенции в различных вермутах доходит до 50 % от всех ароматических компонентов. (По материалам Википедии).
Царица Клеопатра масло полыни применяла в сочетании с другими эфирными маслами для получения туалетной воды. И в наше время полынь широко используется в парфюмерии.
Немного уйдем в сторону!:)
Хорошая идея, давно известная приходит на ум, когда речь идет о такой ароматной траве, как любая полынь! Это — саше!
Саше (ароматические подушечки) из травы полыни хорошо класть в плательный шкаф от моли, или просто для пряного аромата белья. Даже, по прошествии нескольких лет, стоит только пошевелить подушечку, как вновь почувствуешь аромат и горечь. Что уж говорить про моль! 🙂 У меня такие подушечки 10 лет пролежали и не утратили горького аромата!
Собери красивые кусочки плотной хлопчатобумажной или льняной ткани, сшей мешочки и насыпь туда высушенной и измельченной полыни. Верх мешочка зашей вручную, или красиво стяни лентой. Можешь сделать небольшие петельки из красивой тесьмы, чтобы развесить у себя в шкафу, на плечики под платья, шубки и костюмы. Красиво и полезно! Если захочешь обновить содержание саше — не составит труда насобирать свежей полыни или другой ароматической травки, например, лаванды, пижмы или шалфея. А мешочки могут быть самой разной формы, их можно связать, или изысканно украсить вышивкой. Нет предела твоей фантазии!.. Только выбирай натуральную ткань или нитки, чтобы не нарушать энергетику растения!
![sashe-1](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/sashe-1.jpg)
![саше-2](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/саше-2-1024x844.jpg)
![саше-4](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/саше-41-1024x768.jpg)
Однако, вернемся к «нашим баранам», как говаривал царь Соломон…
Но намного чаще использовали полынь как лекарство. В связи с этим и появилось несколько вариантов происхождения названия этого растения. Чаще других встречается упоминание имени царицы Артемизии, которая специально собирала и выращивала травы, обладающие целебными свойствами. Поэтому-то название полыни происходит от древнегреческого «артемиз» (здоровье) или от греческого «артемизия» (Артемида — богиня деторождения и охоты).
![donbass_010](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/donbass_010-1024x721.jpg)
![IMG_4933_новый размер](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/IMG_4933_новый-размер-1024x684.jpg)
Род полыни, по данным из различных источников, насчитывает от 200 до 400 видов.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/da/Artemisia_vulgaris_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-016.jpg)
Наиболее распространенными видами являются:
Artemisia abrotanum L. — Полынь лечебная
Artemisia absinthium L. — Полынь горькая
Artemisia campestris L. — Полынь полевая
Artemisia cina O.Berg & C.F.Schmidt — Полынь цитварная
Artemisia dracunculus L. — Полынь эстрагонная, или Эстрагон, или Тархун
Artemisia vulgaris L. — Полынь обыкновенная
![IMG_5312_новый размер](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/IMG_5312_новый-размер-1024x684.jpg)
Чаще всего в степях можно встретить полынь горькую. Ее кусты отличаются от других полыней бледно-зеленым цветом красивого серебристого, почти перламутрового оттенка!
Как лекарственное растение, она включена в фармакопеи 20 стран мира. Препараты полыни в медицине используются как ароматическая горечь для возбуждения аппетита и усиления пищеварения.
В народной медицине полынь считается средством при лечении малокровия, малярии, заболеваний печени и желчного пузыря, желтухи, водянки, геморроя, против глистов и плохого запаха изо рта, при изжогах, бессоннице, хронических поносах, язвенной и гипертонической болезнях.
Наружно полынь используют для компрессов и примочек при ушибах, ссадинах и ранах, при глазных болезнях, а так же в клизмах против глистов.
Однако, следует помнить, что растение токсично! Чрезмерное применение препаратов полыни может вызвать судороги, конвульсии, галлюцинации. Его вообще нельзя применять во время беременности!
![IMG_4948_новый размер](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/IMG_4948_новый-размер-1024x684.jpg)
Но, есть один вид полыни, который практически лишен горького вкуса! Это — полынь эстрагон — Artemisia dracunculus. Видовое название тархуна, dracunculus, переводится с латыни как «маленький дракон» или «дракончик». Кому не известен приятный освежающий напиток «Тархун»! Для его приготовления и используют полынь эстрагон (тархун).
Этот вид полыни широко применяют в кулинарии, как специю. Например, для ароматизации вин и ликёров. Особенно тархун популярен во Франции, где изготавливают из его надземной части особый пряный уксус, для заправки солёной рыбы. Пучок веток тархуна — зелёных или высушенных, положенный в бутылку с водкой на несколько недель, придает водке особый вкус и аромат.
На Украине и в Молдове эту полынь, как пряность используют при засолке капусты, огурцов, помидоров, при мочении яблок и груш, в приготовлении маринадов. Применяют в блюдах из риса, варёной рыбы, майонезов, жареной дичи, баранины. Мелко нарезанные свежие листья добавляют в качестве пряности к птице, яйцам, светлым соусам, блюдам из мяса, а также ко всем видам салатов.
![Starr_080117-2173_Artemisia_dracunculus](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/Starr_080117-2173_Artemisia_dracunculus-768x1024.jpg)
Очень много интересного можно прочитать буквально о любом виде этого удивительного растения!
![IMG_6105_новый размер](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/IMG_6105_новый-размер-1024x684.jpg)
Большинство видов полыни используют и как декоративное растение в ландшафтном дизайне и флористике.
Серебристые резные листья полыни и белые, фиолетовые или синие цветы прекрасно сочетаются друг с другом, образуя «воздушные» композиции.
Полыни — прекрасный фон для многих растений. Они, как бы разбавляют своим изысканными серыми оттенками яркие краски цветников. А длинно-корневищные виды полыни не образуют плотных зарослей и свободно прорастают между другими растениями, не мешая им.
Полыни хорошо переносят стрижку, поэтому из них можно формировать различные по форме и высоте композиции.
![anna](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/anna-1024x769.jpg)
Вот такая небольшая экскурсия по полям полыни.
А теперь, можно немного присесть и порисовать, хотя бы простым карандашом полынные поля и озеро…
![IMG_6050_новый размер](http://www.dorisyershova-design.ru/wordpress/wp-content/uploads/2012/07/IMG_6050_новый-размер-1024x676.jpg)
Если ты пойдешь прогуляться по окрестностям, обрати внимание на полыни, собери, высуши и повесь эти ароматные букетики рядом со своей кроватью, на балконе и на кухне. Пусть полынь защитит тебя и твой дом, очистит его от негатива!
А после тяжелого рабочего дня завари в ведре с кипятком несколько ветвей свежей или высушенной полыни и вылей в ванну, добавь пару ложек морской соли и наслаждайся!
Приятного тебе лета!
Дорис:)
Copyright © 2014 Дорис Ершова. All rights reserved.
Сегодня моя хорошая знакомая и сослуживица Татьяна написала о том, что полынь, кроме всего прочего, обладает прекрасными кровоостанавливающими свойствами. Ее комментарий можно прочесть здесь: http://www.odnoklassniki.ru/dora.yershova/links